Terminologie
Hier sind einige der häufigsten Fragen zum internationalen Bio-Handel, bei deren Beantwortung wir Ihnen helfen können:
- Welchen Standard muss ich einhalten?
- Muss das Exportlager zertifiziert sein?
- Darf ich dieselbe Zertifizierungsstelle nutzen, die ich auch genutzt habe?
- Auf welche Probleme kann es beim Export in ein bestimmtes Land stoßen?
- Wie halte ich die 7 CFR Part 205- und NOP-Vorschriften ein?
- Welche Regeln gelten für den ökologischen Landbau und die Bio-Lebensmittelverordnung?
Was bedeutet organische Terminologie?
AKKREDITIERUNG
Eine Entscheidung des Ministers, die eine private, ausländische oder staatliche Einrichtung ermächtigt, Zertifizierungsaktivitäten als Zertifizierungsagent gemäß diesem Teil durchzuführen.
ANSI
American National Standards – ist eine private gemeinnützige Organisation, die die Entwicklung freiwilliger Konsensstandards für Produkte, Dienstleistungen, Prozesse, Systeme und Personal in den Vereinigten Staaten überwacht. Darüber hinaus koordiniert die Organisation US-amerikanische Standards mit internationalen Standards, sodass amerikanische Produkte weltweit eingesetzt werden können.
BUCHUNGSKONTROLLE
Eine Dokumentation, die ausreicht, um die Herkunft, Eigentumsübertragung und den Transport eines als „100 Prozent biologisch“ gekennzeichneten Agrarprodukts, der Bio-Zutaten jedes Agrarprodukts, das als „Bio“ oder „aus biologischem Anbau (angegebene Zutaten) hergestellt ist“ gekennzeichnet ist, zu bestimmen die Bio-Zutaten eines landwirtschaftlichen Produkts, das weniger als 70 Prozent Bio-Zutaten enthält, die in einer Zutatenerklärung als Bio-Zutaten gekennzeichnet sind.
CARTV
wurde am 6. November 2006 von der Regierung von Quebec gemäß dem Act Respecting Reserved Designations and Added-Value Claims (LRQ, Kapitel A-2-.03) gegründet. Ziel dieses Gesetzes ist es, die Authentizität von Produkten und der zu ihrer Kennzeichnung und Werbung verwendeten Begriffe durch eine Produktzertifizierung auf der Grundlage der Herkunft oder besonderer Merkmale, die mit einer Produktionsmethode oder -spezifität verbunden sind, zu schützen.
ZERTIFIKAT
Wird von einem Zertifizierer ausgestellt, wenn Sie die Einhaltung des Standards nachgewiesen haben.
ZERTIFIZIERT BIO
„Certified Organic“ bedeutet, dass das landwirtschaftliche oder verarbeitete Lebensmittelprodukt von einer akkreditierten Zertifizierungsstelle auf die Einhaltung des National Organic Program überprüft wurde. Die Überprüfung umfasst jährliche Vor-Ort-Inspektionen von landwirtschaftlichen Betrieben und Verarbeitungsbetrieben.
ZERTIFIZIERENDER AGENT
Jede vom Minister als Zertifizierungsagent akkreditierte Stelle zum Zweck der Zertifizierung eines Produktions- oder Handhabungsbetriebs als zertifizierter Produktions- oder Handhabungsbetrieb.
ZERTIFIZIERUNG ODER ZERTIFIZIERT
Eine von einer Zertifizierungsstelle getroffene Feststellung, dass ein Produktions- oder Verarbeitungsbetrieb dem Gesetz und den Vorschriften in diesem Teil entspricht, was durch ein Zertifikat für einen ökologischen Betrieb dokumentiert wird.
ZERTIFIZIERTER BETRIEB
Ein Pflanzen- oder Tierproduktions-, Wildpflanzenernte- oder -verarbeitungsbetrieb oder ein Teil eines solchen Betriebs, der von einer akkreditierten Zertifizierungsstelle zertifiziert wurde und ein System der ökologischen Produktion oder Verarbeitung gemäß dem Gesetz und den Vorschriften in diesem Teil anwendet.
ERNTE
Eine Pflanze oder ein Teil einer Pflanze, die als landwirtschaftliches Produkt vermarktet oder an Nutztiere verfüttert werden soll.
EU
europäische Union
VORSCHRIFTEN DER EUROPÄISCHEN UNION
Die EU-Mitgliedstaaten befolgen Artikel 33 der Verordnung (EWG) Nr. 834/2007 des Rates der Europäischen Union für den ökologischen Landbau. Jeder Mitgliedsstaat verfügt über ein nationales Gesetz, das der Verordnung entspricht, und über eine zuständige Behörde, die für die Umsetzung zuständig ist. Sobald das importierte Produkt in der EU ist, hat es innerhalb der Grenzen freien Verkehr. Darüber hinaus erkennt die EU an, dass eine Reihe von Ländern außerhalb der EU über gleichwertige Bio-Vorschriften verfügen, darunter die USA, Australien, Argentinien und Israel. Auch Produkte, die in diese Länder versendet und dort verarbeitet werden, müssen den EU-Vorschriften entsprechen.
AUSGESCHLOSSENE METHODEN
Eine Vielzahl von Methoden zur genetischen Veränderung von Organismen oder zur Beeinflussung ihres Wachstums und ihrer Entwicklung mit Mitteln, die unter natürlichen Bedingungen oder Prozessen nicht möglich sind und als nicht mit der ökologischen Produktion vereinbar gelten. Zu diesen Methoden gehören Zellfusion, Mikroverkapselung und Makroverkapselung sowie rekombinante DNA-Technologie (einschließlich Gendeletion, Genverdoppelung, Einführung eines fremden Gens und Änderung der Positionen von Genen, wenn dies durch rekombinante DNA-Technologie erreicht wird). Solche Methoden umfassen nicht den Einsatz traditioneller Züchtung, Konjugation, Fermentation, Hybridisierung, In-vitro-Fertilisation oder Gewebekultur.
GLOBALE BIO-STANDARDS
Der Export in andere globale Märkte erfordert möglicherweise eine Zertifizierung nach Standards, die von anderen Ländern reguliert werden.
GRAS
Generell als sicher anerkannt.
HANDLER
Jede Person, die im Handel mit landwirtschaftlichen Produkten tätig ist, einschließlich Erzeuger, die mit Feldfrüchten oder Vieh aus eigener Produktion umgehen; dieser Begriff umfasst jedoch nicht Endhändler von landwirtschaftlichen Produkten, die keine landwirtschaftlichen Produkte verarbeiten.
HANDHABUNGSBETRIEB
Jeder Betrieb oder Betriebsteil (mit Ausnahme von Endhändlern landwirtschaftlicher Produkte, die keine landwirtschaftlichen Produkte verarbeiten), der landwirtschaftliche Produkte erhält oder anderweitig erwirbt und diese Produkte verarbeitet, verpackt oder lagert.
IFOAM
Die International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) ist eine Nichtregierungsorganisation, die eine Reihe grundlegender Standards festgelegt hat. IFOAM hat einen Vertrag mit dem International Organic Accreditation Service (IOAS) geschlossen, um Zertifizierer nach diesen freiwilligen Standards zu akkreditieren. Mehrere große Einzelhändler in Europa verlassen sich als Grundlage für ihre Zertifizierung auf die IFOAM-Standards und die IOAS-Akkreditierung und nicht auf einen bestimmten nationalen Standard.
ZUTAT
Jeder Stoff, der bei der Herstellung eines landwirtschaftlichen Produkts verwendet wird und im fertigen kommerziellen Produkt beim Verzehr noch vorhanden ist.
ÜBERPRÜFUNG DER ZUTATEN
Für Bio-Zutaten muss ein Bio-Zertifikat vorliegen, das die Einhaltung der entsprechenden Standards bestätigt. Bei nicht-biologischen Inhaltsstoffen muss überprüft werden, ob der Inhaltsstoff auf der nationalen Liste aufgeführt ist und dass die Inhaltsstoffe ohne den Einsatz ausgeschlossener Methoden oder verbotener Substanzen hergestellt wurden und ggf. nicht im Handel erhältlich sind.
INSPEKTION
Der Vorgang der Prüfung und Bewertung des Produktions- oder Handhabungsvorgangs eines Antragstellers für eine Zertifizierung oder eines zertifizierten Betriebs, um die Einhaltung des Gesetzes und der Vorschriften in diesem Teil festzustellen.
INSPEKTOR
Jede Person, die von einem Zertifizierungsagenten mit der Durchführung von Inspektionen bei Zertifizierungsbewerbern oder zertifizierten Produktions- oder Handhabungsbetrieben beauftragt oder eingesetzt wird.
JAS
Japanischer Landwirtschaftsstandard.
JAPANISCHE LANDWIRTSCHAFTSSTANDARDS
Das japanische Ministerium für Land-, Fischerei- und Forstwirtschaft hat den japanischen Agrarstandard (JAS) eingeführt, um Zertifizierer zu akkreditieren und die Gesetze zur Bio-Kennzeichnung durchzusetzen. Die japanische Regierung und die USA haben mit einigen wenigen spezifischen Ausnahmen eine Gleichwertigkeitsvereinbarung für die Inzahlungnahme von Bio-Produkten getroffen. Einige Käufer bestehen jedoch immer noch auf einer vollständigen JAS-Konformität, anstatt eine Gleichwertigkeit zu akzeptieren. Formulierung: Mengen und Quellen der zur Herstellung eines Produkts verwendeten Zutaten.
VIEH
Alle Rinder, Schafe, Ziegen, Schweine, Geflügel oder Pferde, die als Nahrungsmittel oder zur Herstellung von Nahrungsmitteln, Ballaststoffen, Futtermitteln oder anderen landwirtschaftlichen Konsumgütern verwendet werden; wildes oder domestiziertes Wild; oder andere nicht-pflanzliche Lebewesen, mit der Ausnahme, dass dieser Begriff keine Wassertiere oder Bienen zur Herstellung von Nahrungsmitteln, Ballaststoffen, Futtermitteln oder anderen landwirtschaftlichen Konsumgütern umfasst.
NATIONALE LISTE
Eine Liste der im Gesetz vorgesehenen erlaubten und verbotenen Substanzen.
NATIONALES BIO-PROGRAMM (NOP)
Das durch das Gesetz genehmigte Programm zum Zweck der Umsetzung seiner Bestimmungen. Um Ihre Produkte als biologisch bezeichnen zu können, müssen Sie gemäß den NOP-Standards, die zur Durchsetzung des Organic Food Products Act von 1990 verfasst wurden, als biologisch zertifiziert sein.
NICHTLANDWIRTSCHAFTLICHER STOFF
Eine Substanz, die kein landwirtschaftliches Produkt ist, wie etwa ein Mineral oder eine Bakterienkultur, die als Zutat in einem landwirtschaftlichen Produkt verwendet wird. Für die Zwecke dieses Teils umfasst eine nichtlandwirtschaftliche Zutat auch jede Substanz wie Gummi, Zitronensäure oder Pektin, die aus einem landwirtschaftlichen Produkt extrahiert, isoliert oder ein Bruchteil davon ist, so dass die Identität des landwirtschaftlichen Produkts nicht erkennbar ist im Extrakt, Isolat oder der Fraktion.
NICHT SYNTHETISCH (NATÜRLICH)
Eine Substanz, die aus mineralischen, pflanzlichen oder tierischen Stoffen gewonnen wird und keinem synthetischen Prozess im Sinne von Abschnitt 6502(21) des Gesetzes (7 USC 6502(21)) unterzogen wird. Für die Zwecke dieses Teils wird „nicht synthetisch“ als Synonym für „natürlich“ verwendet, wie der Begriff im Gesetz verwendet wird.
NSF ANSI 305
Dies ist der in den USA verwendete Standard für Bio-Körperpflegeprodukte.
OFPA
Organic Foods Production Act von 1990, das US-Bundesgesetz, das den Begriff „Bio“ und seine Verwendung definiert.
BIO
Ein Kennzeichnungsbegriff, der sich auf ein landwirtschaftliches Produkt bezieht, das gemäß dem Gesetz und den Vorschriften in diesem Teil hergestellt wurde.
BIOLOGISCHE PRODUKTION
Ein Produktionssystem, das in Übereinstimmung mit dem Gesetz und den Vorschriften in diesem Teil verwaltet wird, um auf standortspezifische Bedingungen durch die Integration kultureller, biologischer und mechanischer Praktiken zu reagieren, die den Ressourcenkreislauf fördern, das ökologische Gleichgewicht fördern und die Artenvielfalt bewahren.
ORGANISCHER SYSTEMPLAN
Ein Managementplan für einen ökologischen Produktions- oder Verarbeitungsbetrieb, dem der Erzeuger oder Behandler und der Zertifizierungsbeauftragte zugestimmt haben und der schriftliche Pläne zu allen Aspekten der landwirtschaftlichen Produktion oder Verarbeitung enthält, die im Gesetz und den Vorschriften in Unterabschnitt C dieses Gesetzes beschrieben sind Teil.
KÖRPERPFLEGEPRODUKTE
Dazu gehören unter anderem Kosmetika, Duftstoffe, Lotionen, Lippenbalsame, Shampoos, Spülungen und Deodorants.
PRAXISSTANDARD
Die Richtlinien und Anforderungen, anhand derer ein Produktions- oder Verarbeitungsbetrieb eine erforderliche Komponente seines Produktions- oder Verarbeitungsplans für das Bio-System umsetzt. Ein Praxisstandard umfasst eine Reihe erlaubter und verbotener Handlungen, Materialien und Bedingungen, um ein Mindestmaß an Leistung für die Planung, Durchführung und Aufrechterhaltung einer Funktion festzulegen, wie z. B. Tiergesundheit oder Schädlingsbekämpfung, die für einen Biobetrieb wesentlich ist.
WIRD BEARBEITET
Kochen, Backen, Pökeln, Erhitzen, Trocknen, Mischen, Mahlen, Rühren, Trennen, Extrahieren, Schlachten, Schneiden, Fermentieren, Destillieren, Ausnehmen, Konservieren, Dehydrieren, Einfrieren, Kühlen oder sonstige Herstellung und umfasst das Verpacken, Einmachen, Einmachen in Gläser, oder auf andere Weise Lebensmittel in einem Behälter einschließen.
VERARBEITUNGSHILFSMITTEL
(a) ein Stoff, der einem Lebensmittel während der Verarbeitung dieses Lebensmittels zugesetzt, aber auf irgendeine Weise aus dem Lebensmittel entfernt wird, bevor es in seiner fertigen Form verpackt wird; (b) ein Stoff, der einem Lebensmittel während der Verarbeitung zugesetzt wird, in Bestandteile umgewandelt wird, die normalerweise im Lebensmittel vorhanden sind, und die Menge der natürlicherweise im Lebensmittel vorkommenden Bestandteile nicht wesentlich erhöht; und (c) ein Stoff, der einem Lebensmittel wegen seiner technischen oder funktionellen Wirkung bei der Verarbeitung zugesetzt wird, im fertigen Lebensmittel jedoch in unbedeutenden Mengen vorhanden ist und in diesem Lebensmittel keine technische oder funktionelle Wirkung hat.
HERSTELLER
Eine Person, die sich mit dem Anbau oder der Produktion von Nahrungsmitteln, Ballaststoffen, Futtermitteln und anderen landwirtschaftlichen Konsumgütern befasst.
VERBOTEN
den Status von Materialien, die nicht in der ökologischen Produktion, Verarbeitung oder Handhabung verwendet werden dürfen.
VERBOTENE SUBSTANZ
Ein Stoff, dessen Verwendung in irgendeinem Aspekt der ökologischen Produktion oder Handhabung verboten oder im Gesetz oder den Vorschriften dieses Teils nicht vorgesehen ist.
AUFZEICHNUNGEN
Alle Informationen in schriftlicher, visueller oder elektronischer Form, die die Aktivitäten dokumentieren, die ein Hersteller, Händler oder Zertifizierungsagent zur Einhaltung des Gesetzes und der Vorschriften in diesem Teil durchführt.
Klärschlamm
Ein fester, halbfester oder flüssiger Rückstand, der bei der Behandlung von häuslichem Abwasser in einer Kläranlage entsteht. Zu den Klärschlämmen zählen unter anderem Haushaltskläranlagen; Schaum oder Feststoffe, die in primären, sekundären oder fortgeschrittenen Abwasserbehandlungsprozessen entfernt werden; und ein aus Klärschlamm gewonnenes Material. Als Klärschlamm gilt nicht die Asche, die bei der Verbrennung von Klärschlamm in einer Klärschlammverbrennungsanlage anfällt, sowie Splitt und Rechengut, das bei der Vorbehandlung von häuslichem Abwasser in einer Kläranlage anfällt.
SPLIT-BETRIEB
Ein Betrieb, der sowohl biologische als auch nicht biologische landwirtschaftliche Produkte produziert oder verarbeitet.
QUELLENDOKUMENTATION
Aufzeichnung der Herkunft einer Zutat. Beispiele sind Rechnungen und Frachtbriefe.
STAATLICHES BIO-PROGRAMM (SOP)
Ein staatliches Programm, das die Anforderungen von Abschnitt 6506 des Gesetzes erfüllt, wird vom Minister genehmigt und soll sicherstellen, dass ein Produkt, das gemäß dem Gesetz als biologisch hergestellt verkauft oder gekennzeichnet wird, mit biologischen Methoden hergestellt und gehandhabt wird. Leitender Staatsbeamter des staatlichen Bio-Programms. Der Chief Executive Officer eines Staates oder, im Falle eines Staates, der die landesweite Wahl eines Beamten vorsieht, der ausschließlich für die Verwaltung der landwirtschaftlichen Betriebe des Staates verantwortlich ist, eines solchen Beamten, der ein staatliches Bio-Zertifizierungsprogramm verwaltet.
SYNTHETIK
Ein Stoff, der durch einen chemischen Prozess oder durch einen Prozess, der einen aus natürlich vorkommenden pflanzlichen, tierischen oder mineralischen Quellen gewonnenen Stoff chemisch verändert, formuliert oder hergestellt wird, mit der Ausnahme, dass dieser Begriff nicht für Stoffe gilt, die durch natürlich vorkommende biologische Prozesse entstehen.
USDA
Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika.
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